Сайт Маши Богатовой
 
Главная » 2011 » Сентябрь » 13 » Летний борщ с цветной капустой
23:14
Летний борщ с цветной капустой

Время подготовки: 30 мин

Состав:

400-500 гр. фарша

Литр воды

Свекла с ботвой, несколько штук (у меня 4)

Небольшая морковка

Средняя луковица

Несколько соцветий цветной капусты

200-300 гр. молодой картошки

Соль

Перец

Лавровый лист

Растительное масло для жарки


обжарка из лука и моркови для летнего борща

Как и в рецепте традиционного борща, нужно потушить овощи. Все, кроме цветной капусты. Для этого готовим на сковороде обжарку из натёртой на крупной тёрке моркови и мелко порубленного лука. Свекольную ботву мелко рубим.




тушить свеклу с овощами для летнего борща
Корнеплоды свёклы трём на крупной тёрке. Добавляем ботву и свеклу к обжаренным моркови и луку. Накрываем сковороду крышку и тушим овощи без добавления воды, чтобы свекла пустила сок, её можно слегка посолить.





цветная капуста для летнего борща
Как только вторичный бульон с фрикадельками закипел, к ним можно добавлять нарезанный картофель. Пока бульон с картошкой закипает подготовить мелких соцветий цветной капусты. Добавить их в кипящий в кипящий бульон.




летний борщ в кастрюле

В этом рецепте используются только свежие овощи и они очень быстро готовятся. Как только свекла потушилась и стала мягкой, снять её с огня. Когда картошка с капустой сварятся, добавить к ним тушёные овощи, лавровый лист, посолить, немного поперчить. Довести летний борщ с цветной капустой до кипения и снять с огня. Дать настояться около 5-ти минут.






Источник: http://vkusno-i-prosto.ru

  • Здесь

    Без комиссий и наценок! Управление бронью онлайн. Квартиры посуточно

    grodno.kvartiranasutki.by

Категория: Первые блюда | Просмотров: 2103 | Добавил: Bogatova | Теги: Борщ | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Суббота, 19.08.2017, 10:14
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Рассказать друзьям
Поиск
Друзья
Дисконт
Заработаем
Блог Конь Головы
Статистика
Каталог сайтов

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2017

Вся информация в женском журнале mbogatova.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением