Сайт Маши Богатовой
 
Главная » 2011 » Сентябрь » 14 » Хворост
23:44
Хворост

Состав:

Два яйца

Две столовые ложки водки или коньяку

Чайная ложка соли

Мука, до крутого теста

Растительное масло для жарки во фритюре

Сахарная пудра для посыпки


ингредиенты для хвороста в миске

Взять большую миску, в неё разбить яйца. Добавить немного муки. Высыпать нужное количество соли. Вылить водку.






тесто на хворост
Замешать жидкое тесто. Добавляя муку, довести тесто до крутой консистенции, чтобы оно не липло к рукам.






раскатанное и нарезанное тесто для хвороста
Накрыть тесто миской, в которой его вымешивали и дать постоять 30 минут. Раскатать из теста тонкий лист, прозрачный в прямом смысле слова. Нарезать лист на прямоугольники, ромбы, можно вырезать кругляшки.





фигурки для хвороста
Сформировать из теста различные замысловатые и не очень изделия. Скажу прямо, я вообще предпочитаю жарить просто полоски, всё равно вкусно получается. По сему эстетические изыски оставляю на Вашей совести. Растительное масло нагреть до температуры 170 градусов Цельсия. Это приблизительно соответствует среднему нагреву плиты.




жареный хворост
Жарить хворост во фритюре до образования красивого, золотистого цвета. Время жарки хвороста должно составлять около минуты. Если хворост жариться слишком быстро – это значит масло слишком горячее, он будет гореть и не будет хрустящим. Если масло слишком холодное, то хворост долг жарится и не очень сильно расслаивается. По этим признакам Вы сможете добиться оптимальной температуры масла. Жареный хворост выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы с него стекли остатки масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой, для этого очень удобно пользоваться ситом.


Источник: http://vkusno-i-prosto.ru



Категория: Выпечка | Просмотров: 2754 | Добавил: Bogatova | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Суббота, 19.08.2017, 10:07
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Рассказать друзьям
Поиск
Друзья
Дисконт
Заработаем
Блог Конь Головы
Статистика
Каталог сайтов

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2017

Вся информация в женском журнале mbogatova.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением